In Deutschland sind ausschließlich Steinsalzvorkommen für die Gewinnung von Salz von Bedeutung. Die von Südsalz veredelten und angebotenen Produkte für Haushalte, lebensmittelverarbeitendes Gewerbe und Industrie, Wasserenthärtung, Landwirtschaft, chemische Industrie und Behörden basieren auf Steinsalz. Steinsalz ist auch Rohstoff für die Herstellung unserer Siedesalzprodukte.
Betrachtet man die Salzgewinnung weltweit, stammen rund siebzig Prozent aus Steinsalzlagern, etwa dreißig Prozent – das Meersalz – werden aus Meerwasser oder salzhaltigen Binnenseen gewonnen.